Özellikle sebze yemeklerinde pek et- kıyma tercih etmem. Her sebzeyi kendi lezzetinde severim. Tadını bastırmasın diye özellikle baharat kullanmam bazen. Ispanak da bunlardan biri. Genelde kıymalı tercih edilir; ben saf seviyorum. Benim diyet alternatiflerimden biri. Diyet yapanlar için uygundur efem!
Malzemeler:
1/2 kg ıspanak
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
1 orta boy havuç
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 avuç bulgur
2 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
Ispanaklar ayıklanır, yıkanır ve yemeklik doğranır. 1 soğan yemeklik doğranır. Zeytinyağı ve 1/2 çay bardağı su bir tencereye eklenir. Orta harlı ateşte soğan ve salça da eklenerek bu şekilde soğanlar yumuşatılır. ( Yağımızın miktarı kavurmaya yetmediği için su ekledik!) Rendelediğimiz havuç da eklenerek bir kaç kez çevirilir. En son ıspanaklar eklenir. 3 dakika sonra ıspanaklar sönünce bulgur ve su eklenir. En son tuzu eklenerek, altı kısık pişmeye bırakılır. Bulgurlar şiştiğinde pişmiştir. Afiyet olsun. Yanında yoğurt servis önerisidir! :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Bloğu olmayan arkadaşlar, ''anonim'' seçip önce isimlerini yazıp, yorum bırakabilirler. Şimdiden teşekkürler...