26 Kasım 2012 Pazartesi

Gül tatlısı


Güleceksiniz belki bana ama annemle iftar tariflerim henüz bitmedi. :) Bu da bayram tatlısıydı anneciğimin. 

Bir söz vardı gerçek dostlar ve kara gün ile ilgili... Bu ara bunun muhasebesindeyim. Rabbimin her hayrında bir şer olduğu gibi; her şerrinde de bir hayır vardır, diyorum. Senden gelen ne varsa amenna diyorum.

Zamanla yazma yeteneğim de yerine gelecek inşallah. Şimdilik bocalıyorum idare ediverin emi? :)

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı eritilmiş tereyağ
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (Kulak memesi kıvamında bir hamur olacak.)

Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Çeyrek limonun suyu

Üzeri için:
Fındık ve ya ceviz içi (çekilmiş)

Yapılışı: 
Öncelikle şerbet malzemeleriyle şerbeti hazırlayıp soğutun. Şerbeti verirken şerbet soğuk; tatlımız ılık olmalı.

Hamur malzemeleri ile kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Ununu ağır ağır ekleyin, hamur sert olmamalı. Hamuru bir  merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 mm kalınlığında açın. Çay bardağı ile kesin. Fotoğraflardaki gibi şekil verip tepsiye dizin.
                                                          Bu üç hamuru rulo yapın.

                                     Rulo yaptığınız hamurları ortasından kesin ve tepsiye dizin.

                              Şeklini alan tatlıyı önceden ısıttığınız fırında kızarana kadar pişirin.
Ilıyınca soğuk şerbetini verin. Üzerini süsleyip yarım saat sonra servis edebilirsiniz. Ertesi güne de kıyırlığını kaybetmeyen bir tatlı oluyor. Afiyet olsun.





25 Kasım 2012 Pazar

Dünün sürprizi


Zor günler geçirdim. Sevdiklerimin  desteği ile atlatmaya çalışıyorum hala.

 Dün evimde battaniye altında oturup kızımla vakit geçirirken kapı çaldı, minik bir kuzu ile sevgili annesi... Adresimi nereden aldı, nasıl bilmiyorum. Ama buldu beni bir şekilde, vakit ayırdı, önemsedi...

Bu meslek 2 yıldır çok düşük seviyede mevzularla yıpratılmakta ve ezilip hırpalanmaktayız öğretmenler olarak. Hiç kimseye, hiç birşeyi uzun uzuun anlatma gayretine girmeyeceğim. Her şeye, tüm nankörlüklere rağmen işte sadece yukarıdaki dizeler için bile öğretmen olmaya değer diyorum.

Vicdanımın denetiminde devam ettiğim mesleğimle, tüm vicdan sahibi öğretmen arkadaşlarımla ve kendimle gurur duyuyorum.
 Tüm çocuklarım sizleri de çok seviyorum.
Önyargısız bakış açınızın hiç değişmemesi dileklerimle, umarım sizler, bizler gibi önyargılı bir nesil olmazsınız.

Umutluyum sizler için.

Dipnot: Mesaj atan merak eden tüm dostlar, sağolun var olun. İyiyim hamdolsun.