Ahududu reçeli

Keşke daha çok alsaymışız ahududulardan. Çok güzel bir turta ve çook daha güzel bir reçek oldu. Ama  az oldu. Dağ köylerinde de çıkınca daha büyük bir kavanoza yaparız. Bunu şimdilik taze taze tüketelim bakalım.

Okullar kapandı, tabiki çocuklara! Biz öğretmenler hala okuldayız. Eş zamanlı olarak da temizlik yapma çabasındayım. Her yanım tutulmuş, gece uyuyamaz sabah uyanamaz olmuşum! Oyy acıdım ya ben kendime! :)

Malzemeler:
2 su bardağı kadar ahududu
2 su bardağından az şeker
1 çay bardağı su
Yarım çay kaşığı tereyağ
1 çimdik limon tuzu yada çeyrek limonun suyu

Yapılışı:

Şeker ve su bir tencereye alınır. Parlak köpükler çıkararak kaynadığında ahududular eklenir. Asla karıştırmadan kevgirle üstünden hafifçe bastırarak meyveler şerbete bandırılır. Kısık ateşte kaynatılır, üzerinden köpükleri kevgirle toplanır. tereyağ eklenir. Arada kıvamı kontrol edilerek kaynatılmaya devam edilir. Ocaktan almaya yakın limon tuzu eklenir. 5-6 dakika daha kaynatılır. Altı kapatılır. Kaynar halde iken kavanoza koyulup kapağı kapatılırsa kapağı tutar.