Mantar kek

Burada gördüğünüz ne kadar mantar kurabiye ise bu da o kadar MANTAR KEK. İsmini İpeğim koydu:

 -Anne mantara benziyor bunlar! dedi. Ben de e mantar kek olsun bari dedim. Yaparken amacım sadece kek yapmaktı! O sebeple basit bir kek tarifi vereceğim size. Kalıbını alalı epey oldu. IKEA'dan almıştım ve aslında amacım kağıt kalıpları düzgün tutacak bir kalıp almaktı. Fakat olmadı. :D Benim kalıplara göre epey dar uzunca bölmeleri vardı. Durdu durdu elime geçti dün akşam. Dur deneyeyim dedim. Her bir kek bölmesini teker teker tereyağıyla yağlayıp, unlaması zor olsa da, asıl zor olan kısmı bu kalıbı yıkamak gibi geldi bana. Neyse şöyle söyleyeyim. Bu yağlayıp unlama faslı sebebiyle, keklerim yapışmadı ve yöntem her zamanki gibi %100 başarı verdi. :) Neyse geçelim tarife..

Malzemeler:

2 yumurta

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çay bardağı süt

1 çay bardağından az tahin

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

2-2.5 su bardağı un (Ununa göre değişiyor. Kıvamını aldıkça ekleyin. Benim unum kepekli olduğu için hemen kıvam aldı.)

Yapılışı: Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Süt, tahin ve zeytinyağı eklenir, çırpılır. İçine kabartma tozu ve vanilin eklenen un da eklenir. İyice pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpılır. Kalıp yağlanıp unlanır. Her bölme yarısına kadar kek harcıyla doldurulur. 170 derece ısıtılmış fırında üzeri kabarıp kızarana kadar pişirilir. Fırından çıktıktan sonra, kalıptan çıkarmak için 5 dakika beklenmelidir.

Bu kekin en çok kalıplardan taşmış puf puf görünüşü cezbedici oluyor. Üzerine susam serpecektim, fırına attıktan sonra akıl ettim. Siz serpin bence. O görüntü de çok hoş oluyor ve susam keklere gerçekten yakışıyor.