Bana twitterdan ulaşmak için tıklayın.
Bolca kabak topladık bu yaz annemin tarlasından. Ne zevkli bir iştir bu yarabbim. Ramazan ayı sıcaklara denk gelince misafirimiz yoksa eğer böyle hafif yemekleri tercih ettik genelde. Kabağı salçasız pişirmezdim ben hiç. Annem yaptı çok sevdik. Bir kaç kere de yaptık hani. Körpecik kabaklarla ne de leziz oldu. Anneciğimin pamuk ellerinden... Rabbim sağlık nasip etsin tüm annelere..
2-3 adet dolmalık kabak
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
Kabaklar ince uzunca doğranır. (Söğüş soğan boyutunda) Soğanlar söğüş doğranır. Yağda 1-2 dakika çevirilir. Kabaklar eklenir altı kısılır. Tuzu da eklenerek kendi suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Bu kadar! Ama lezzetli. Sevgiler!
Demet
YanıtlaSilZehra Teyzemin ellerine sağlık.Kabak yemeğini yedim mi hiç hatırlayamadım ama aklıma kabusgası geldi.Tarifini bekleriz efem :)
Kapuska tarifi var canımcım. Bu da yeni. Eskiden yapmazdı. Yememişsindir yani. Ama gelirsen eğer bir gün, yersin diye umuyorum. :)
Sil