Ballı krep

Kahvaltı en önemli öğün. İpek'in yumurtasını yemediği gün, hiç içim rahat etmiyor. Çocuk her gün önünde aynı görüntüyü görünce yemek istemiyor haliyle.Arada böyle güzelliklerle bir şekilde bünyeye kazandırıyoruz yumurtayı. Çocukların günaşırı tüketmesi gerektiğini söylemişti Ruhan Hanım. Anne sütüne eşdeğermiş. Dün sabahki  yumurtamızı da böyle tükettik. Tek porsiyon hazırladım ve içine de cazip hale getirmek için çikolata sürdüm. Bilmeyen yoktur ama ben gene de anlatayım. Genelde krebin içine sürülür ya bal; onu da yediremediğimden hamuruna katmıştım. Fakat bugün arkadaşlarımdan öğrendiğime göre bal pişince yararını kaybediyor, hatta zararlı olabilirmiş. Faydam olsun derken, zararım olsun istemem; bu sebeple tarifi değiştiriyorum. Balı yemeyen çocuklar için krebin içine önce bal sürüp üzerine çikolata sürmeyi öneriyorum. Ben bundan sonra böyle yapacağım. Hakkınızı helal edin. 

Malzemeler:
1 yumurta
1 küçük çay bardağı süt
1 fiske tuz
2 yemek kaşığı kadar un. ( Boza kıvamında olacak. Çok un kaldırmıyor. Çırparken eklemekte fayda var. Her un bir olmuyor. )
İçine sürmek için çikolata ve 2 yemek kaşığı bal

Yapılışı:
Yumurta  çırpılır. Tuzu ve sütü eklenir, en son yavaş yavaş çırpılarak unu eklenir. Pürüzsüz bir boza kıvamına gelince iyice ısıtılan tavaya fındık kadar tereyağ konur. Eriyince krep hamuru tavanın ortasından itibaren dökülür; Eşit dağıtılır. Kısık ateşte pişirilir.  Kenarları kalkmaya başlayınca çevrilir. Altı üstü piştiğine kanaat getirilince bir servis tabağına alınır. Biraz ılıyınca önce bal, daha sonra çikolata sürülüp arzuya göre dilimlenerek servis edilir.