Öyle bir memleket..

Annemin pişirdiği her şeyi fotoğraflarım. Sonra elimdeki fotoğrafları da ekler, bir güzel yayınlarım, demiştim giderken. Ama öyle olmadı. Evdeki hesap çarşıya uymadı. Hem makinemi unuttum; unutmasaydım da çektiğim fotoğraf falan da yoktu. İçimden gelmedi işte..

Gene de duramadım. Arşivde bekleyen, fotoğraf kalitesini beğenmediğim tariflerden mi eklesem ne yapsam diye düşünürken annemin harikaları çarptı gözüme. Göz kararı yaptığı için herşeyi, tarif yok şimdilik. Bir gün beraber yaparız ben de yaklaşık olarak ölçülerler veririm tarifleri. Şimdilik fotoğraflara bakıp iç geçirelim. Siz de katılın bana. 

 Burma tatlısı. Baklava hamurundan yapılan bir tatlı. Favorimdir. Annem de çok güzel yapar..

         Bu da aynı hamurdan bülbül yuvası.

                             

Veee su böreği. Ihmmm

Tarifsiz olmaz. Bir tane de memleket kokulu tarif vereyim size. Çok basit.. Deniz kokusunu takip edin.. Denizi bulana dek yürüyün.. Dalga seslerini dinleyin bu arada; size yolu bulmanızda yardımcı olacaktır. En uzağına değdirin gözlerinizi. Rengini hayranlıkla izleyin. Biraz ürkerek bakın Karadeniz'e.. Karadeniz delidir.. Karadeniz hırçındır.. Karadeniz kararsızdır.. Karadeniz sürprizleri sever.. Aynı insanı gibi.. Bir Karadenizliye kafa tutarken bin düşünün. Ne zaman eseceği, ne zaman gürleceği, ne zaman da bir çarşaf gibi sakin duracağı belli olmaz Karadeniz'in. Dedim ya aynı insanı gibi...